山东特产饴糖是什么（湖北34）

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湖北"最甜最香"的特产便是产自湖北省武穴市的武穴酥糖，有香、甜、酥、脆四种特色，制作原料包括麻屑、白糖、桂花和香条，不仅口感酥脆，还具有止咳润肺的功效。

武穴酥糖的由来。

"武穴酥糖"最早的名字是"桂花董糖"，也称"广济酥糖"。后来八十年代时广济县更名为武穴市，所以延续至今，大多数更愿意叫它"武穴酥糖"。武穴酥糖是湖北省黄冈市武穴市的地方传统名点之一，几乎每个武穴市民过年的时候家里都会备上这份小吃。因其独特的制作工艺，武穴酥糖在所有酥糖种类里脱颖而出，成为国家地理标志性产品，在长江中下游广大地区流传甚广，有着深厚的文化底蕴，距今已有四百多年历史。

武穴酥糖的典故。

武穴酥糖始创于明朝万历年间。相传在武穴镇桂花桥有一对相依为命的母子，每到秋季，母亲的风寒便会加重，常常卧病不起。因家境贫寒，该董姓男子将芝麻炒熟磨成粉状，并在自家院中摘取新鲜桂花，以蔗糖浸渍，再与芝麻末混合，喂与母亲。没想到母亲服用数日之后，咳嗽竟然奇迹般的好了，且神清气爽，心舒气畅，犹如枯木逢春，遂这件事广为传之，成为一段佳话。这自制酥糖也被称为"桂花董糖"、"止咳粹"、"孝母酥"等。

后来糕点师发现除了有止咳的功效，味道也十分不错，便将其进行改良，经过不断的改进，发展成为了如今的武穴酥糖。也是伴随着这个美丽的传说，武穴酥糖从古流传至今，依旧让人赞不绝口。

武穴酥糖独具的口感。

武穴酥糖有香、甜、酥、脆四种特色，食时甜酥，疏松爽口，易于消化。虽然是用饴糖熬制而成，但松脆，不沾牙齿，并且甜而不腻。可以直接食用，也可以放入杯中，用水冲泡食之。武穴酥糖呈麦黄色骨子多层，含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等多种人体所需元素。在武穴常常是休闲旅游、馈赠亲友的佳品。春节期间，到亲戚家拜年时，或者有人来家里做客时，随手捎上这样一份礼品都是十分合乎礼仪且不失体面的事情。

武穴酥糖为什么独具特色。

武穴酥糖能从一众酥糖中脱颖而出，与它精良的制作工艺有关。制作酥糖的原材料有芝麻、面粉、糯米、桂花还有饴糖。每一项材料的选取都是十分讲究的，要制作出正宗的武穴酥糖，常常要用到保护产地范围当年产的食材，像芝麻、小麦、桂花等都是要当年产的才能做出这番口感。不仅仅是选材，制作工艺上也十分讲究，每一道工序的时间和火候都是经过严格控制的。

说了这么多，你是否有想尝一尝这武穴酥糖的冲动？你曾经是否有幸尝到过呢？它给你什么样的感受呢？欢迎在评论区留言讨论，喜欢这篇文章的朋友记得给小方点个赞呀~

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