油爆小龙虾的正确方法（油爆小龙虾需要哪些材料）

原料：小龙虾、啤酒、菜籽油、红油香辣虾底料、小葱、白芝麻，接下来我们就来聊聊关于油爆小龙虾的正确方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

油爆小龙虾的正确方法

原料：小龙虾、啤酒、菜籽油、红油香辣虾底料、小葱、白芝麻。

做法步骤：小龙虾用清水反复淘洗；用牙刷刷洗小龙虾的表面和腹部；反复冲洗至水清晰；从小龙虾的尾部中翅折断后拉出虾肠，剪去虾头三分之一处、去除胃袋。多油、烧至五六成热，倒入小龙虾；过油至小龙虾变色后捞出。倒出多余油，调小火、下红油香辣虾底料煎出香味；倒入小龙虾翻炒；倒入一听啤酒；加盖焖烧至汁干吐油，放入三分之二葱颗；翻匀出锅入盘，洒上余下的葱颗、热白芝麻即可。