木耳菜拌蒜蓉的做法（蒜蓉木耳菜最美味的配角）

木耳菜口感鲜嫩，营养丰富，最大功效之一是补钙壮骨，还能清热解毒，发愁青菜不知道做什么的时候，不妨试试这个蒜蓉木耳菜吧！

By 安东坦

用料

• 木耳菜 350克
• 大蒜 2瓣
• 盐 2克
• 蔬之鲜 1勺
• 大葱 一段
• 姜 3片

做法步骤

1、买回的木耳菜要先泡洗干净

2、烧一锅水，水开下如木耳菜焯水，再此期间，葱姜蒜可以切碎备用

3、水再次烧开盛出木耳菜泡入冷水备用

4、锅中烧油，油热下入葱姜蒜

5、爆香后倒入木耳菜翻炒

6、因为已经焯过水，简单翻炒就可以调入盐和蔬之鲜或者味精，

7、炒匀后就出国装盘了，美味完成！

木耳菜的营养功效

木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下，药用时有清热、解毒、滑肠、凉血的功效，可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。因富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。

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