红富士苹果几月份追肥 试吃除红富士外的7个应季苹果品种

手头凑齐了7个应季苹果的品种，这些天挨着吃了一些，大体上风味离不开5个字：绵脆香甜酸。下图中从左往右，第一排为花牛苹果（新红星品种）、沙果（不是苹果）、黄香蕉苹果（又叫金帅、黄元帅）、美国八号苹果。第二排从左往右为嘎啦苹果、姬娜果（皇家嘎啦）、鲁丽苹果。

7个苹果品种（有一个伪苹果）

吃的这7个苹果品种中，口感最让我个人觉得惊艳的是美国8号苹果。美国8号苹果也是一个老苹果品种了，是1984年，我国从美国引入的一个苹果品种。我买的这个没有全红，一面向阳面有红晕，没有延迟采收，所以它的果肉是脆硬的。

延迟采收后，美国8号应该会变绵一些。

美国8号苹果

美国8号苹果吃起来是酸中带甜，酸味比较大。果肉咬起来非常清脆，咬一口能听到果肉的脆响声。对比起一些名声很大，但口感很水的苹果，美国8号特点非常鲜明——脆酸。它的果肉是这7个里面最脆的一个，和黄香蕉那种非常绵的果肉对比着吃起来，脆感更强烈。

左为美国8号，右边为黄香蕉

黄香蕉，又叫黄元帅、金帅。这个我们已经考证过了，各地叫法可能有所差异，再有一些芽变品种，导致品种性状也可能比较混乱。我们也不再多多争辩名称问题了，一切以品种的官方叫法为准。

黄香蕉苹果

这个苹果品种是很多人印象很深的苹果老品种。在我国曾经辉煌一时，它的苹果香气浓郁。我把它放在塑料袋中闷了几天，打开塑料袋后就有一股很强烈的芳香。在放过几天之后，黄香蕉苹果变得更软、更绵了。用手用力捏下去，就能听到吱吱的挤压果肉的声音。

黄香蕉吃起来果肉自然是非常绵，甜度不高，酸度也不高，咀嚼起来有一种“沙”感。吃第一口的时候，觉得非常好吃，但吃多了，就会有些厌烦。可能这也是黄香蕉苹果这品种落寞的一个原因吧。

这个黄香蕉在超市里买的是5元/斤，与同档次的红富士还要便宜一些。

沙果

沙果其实不是苹果，它是花红果。这个问题我们也已经讲过了，相关的文章我们会放到文末，感兴趣的可以看看。沙果这个水果是这里面个头最小的，外形也非常像苹果。而且也是当下的应季水果，我们就把它列了进来。

沙果的口感有些像黄香蕉，也很有“沙”感，吃起来非常绵，一点也不脆。但我这次吃的沙果有一个问题，就是太酸了，非常非常的酸。整体上又酸又绵。吃了一口以后，嘴里全是酸味。个人认为，爱吃酸苹果的，可以尝试一下。

但问题是，爱吃酸的，可能一般都喜欢吃脆酸吧？软绵的酸不知道市场接受程度有多大？

花牛苹果（新红星）

花牛苹果是日常消费者对这一类果皮为红色、果形为高桩的元帅系苹果的称呼，也有人叫这类苹果是美国蛇果。但更准确的说，我应该叫它新红星苹果品种。它是美国从红星苹果中选育出来的一个品种。

天水花牛和烟台栖霞一样都是一个地名，不是苹果的种类。我买的这个所谓的花牛苹果，未必是花牛产的，所以还是叫它新红星苹果最为严谨。

沙果和花牛

新红星苹果外观比较独特，放在超市的货架上也很显眼。它的口感吃起来没有美国八号那么硬脆，也没有红富士那么清脆。介于硬软、脆绵之间，比较中庸的口感，偏甜，酸味较低。个人认为，这是一个很“中庸”的苹果，没有剑走偏锋，各方面都比较均衡。不喜欢吃黄香蕉的那种“太绵”，又不喜欢吃红富士的那种“太硬”，不爱吃沙绵，又不爱吃爽脆的人，可以吃这个新红星品种的苹果。

从左往右：鲁丽、嘎啦、姬娜（皇家嘎啦）

鲁丽苹果是一个早熟苹果新品种，市场上目前非常少。之前我们也吃过这个品种，它的口感近似于红富士，也是硬脆型的。但可能是由于鲁丽苹果不用套袋，所以鲁丽苹果的甜度非常高，吃起来除了甜，还是甜，是一个非常甜的苹果。

鲁丽苹果和姬娜苹果一样，都是由嘎啦品种里选育出来的。一个是通过“藤木一号×嘎啦”杂交选育的，一个是嘎啦的芽变品种。

嘎啦和姬娜的果肉

姬娜苹果是商品名，品种名应该叫“皇家嘎啦”，对比普通的嘎啦，特点是果面容易全红，比较好看。至于味道，我个人买的这两个，比较一般般，味道比较水，不甜、不酸、不硬、不绵。但价格是我这几个苹果里面第二贵的了。第一个贵的是鲁丽苹果。

嘎啦苹果非常常见了，是目前早熟苹果中的第一大苹果品种。嘎啦没有美国8号吃起来那么爽脆，但也没有红富士苹果那么硬，果个不大，吃起来酸甜适中，非常大众化的口感。

花牛苹果（新红星）、嘎啦苹果的风味和口感都没有那么“偏科”，属于各方面都能及格的，这可以大众化的苹果风味，能适合大多数人食用。而其它几种，除了姬娜苹果没有吃出来啥味道（应该是个人原因，或许我买的这两个放的太久了）外，其余的几个苹果都是偏科型的：

美国8号过于爽脆、黄香蕉太绵；沙果太酸，鲁丽苹果太甜。

————————————————————————

最后，江山父老能容我，不使人间造孽钱。

撰写本文个人筹备了5天，购买苹果花了60多元经费，如果对您有帮助，欢迎给个关注12个“退出江湖”的冷门苹果品种，你希望哪一个能重出江湖？

从黄香蕉苹果说起：金帅、黄香蕉、金冠、黄元帅是同一品种吗？

东北沙果是指“沙俄的水果”？沙果不是从沙俄引入，我国自古有之

试吃“扬言淘汰嘎啦，且不用套袋”的鲁丽苹果，给大家一些建议

苹果中的假洋鬼子姬娜果：30年前的老品种，改个名，价格翻几倍