醋属于酸性还是碱性（醋属于酸性吗）

醋是ph值小于7的酸性物质，但作为食品，它却是碱性的，接下来我们就来聊聊关于醋属于酸性还是碱性?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

醋属于酸性还是碱性

醋是ph值小于7的酸性物质，但作为食品，它却是碱性的。

醋的学名叫乙酸，在被人体吸收代谢之前，它是酸性物质。当醋从化学领域步入食物营养领域之后，醋就成了碱性食品。

醋（Vinegar）是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。