如何做肠粉软滑（做肠粉软滑的方法）

肉末适量、生菜、虾适量、蛋适量、米粉适量、盐适量、盐适量，接下来我们就来聊聊关于如何做肠粉软滑?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

如何做肠粉软滑

肉末适量、生菜、虾适量、蛋适量、米粉适量、盐适量、盐适量。

准备生菜、肉末、虾、蛋等材料，准备粘米粉、盐、油、生粉、澄面等材料。

150克的粘米粉倒在盆，入加清水450克均匀搅拌，然后放置一边自然泡三到四小时，让粉与水更均匀。

入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀粉浆，碗中加入生抽、蚝油、糖。

热锅下油煮沸，把油铲起倒在生抽碗中。

准备生油扫子刮板，准备一盘子用来蒸粉的，只能用批萨盘，不粘的，好好用。

锅中煮开水上空盘蒸一分钟，拿出来扫油。

把粉浆搅拌一下盛出，倒在扫油的批萨盘中，加入打散的蛋，加入肉末、虾、生菜大火蒸一分钟拿出。