杏鲍菇要不要焯水 凉拌手撕杏鲍菇

春季犯困没胃口？就让这道凉菜来拯救你！当嚼劲十足的杏鲍菇与美味的酱汁相碰撞，让人胃口大开！一上桌就被抢光！

By 眉眉健康厨房

用料

• 杏鲍菇 4个
• 红辣椒 少许
• 葱姜蒜 适量

做法步骤

1、杏鲍菇放入锅中隔水蒸熟；

2、蒸熟的杏鲍菇放凉后撕成条状放入碗中；

3、碗中加入辣椒油一勺、豉油一勺、生抽一勺、适量盐、少许糖；

4、辣椒切成小圈、葱姜蒜切末放置一旁备用；

5、锅中加入适量油加热后，放入辣椒、姜末、蒜末爆香；

6、爆香后的油倒入杏鲍菇中，撒上葱花；

7、将碗中的食材搅拌均匀后装盘，一道简单又美味的凉拌手撕杏鲍菇就做好啦！

杏鲍菇的营养功效

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

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