简易芒果双皮奶（芒果双皮奶）

主料

• 牛奶 (250g)

• 鸡蛋清 (两个)

• 芒果 (1个)

调料

• 白砂糖 (一勺半)

厨具

• 蒸锅、炒锅

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  准备的材料有：纯牛奶250ml。鸡蛋两个。芒果一个，白砂糖一勺半

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  首先先把牛奶倒入锅中烧热（烧热就好，不用烧开）

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  把烧热的牛奶倒入杯中，晾凉备用

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  鸡蛋打入小碗中，只用蛋清，加入一勺半的白糖然后搅拌均匀

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  牛奶晾凉后表面会结一层奶皮。用筷子扎一个小口子

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  把牛奶倒入另外一个碗中，留奶皮和少许的牛牛仔杯中

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  蛋清倒入牛奶中

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  搅拌均匀

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  用筛网过滤牛奶，筛去泡泡

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  把牛奶倒回原来的杯中，沿着杯边慢慢倒，让奶皮完整的浮起来

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  包上保鲜膜，入锅蒸10分钟，关火后焖3分钟即可揭去保鲜膜，放切好的芒果丁即可食用

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• 可以根据自己的个人喜好，放入蜜红豆或者各种水果

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