白糖裹花生米怎么做(这一步需要注意了)
花生下油锅炒香炒香后,捞起,备用,接下来我们就来聊聊关于白糖裹花生米怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
白糖裹花生米怎么做
花生下油锅炒香。
炒香后,捞起,备用。
锅洗净,无油,加少量水,烧滚,加入白砂糖。
此过程不要搅拌糖,糖熬制浓稠(起大泡的时候)。
此时改小火,放入花生,翻炒均匀(要快),迅速放入干淀粉翻炒即可,翻炒均匀即可关火出锅就成了。
注意事项。火候很重要,大火容易焦糖,糖和水不宜放过多,有少量可以包裹花生即可。
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