风干羊肉怎么做好吃(做羊肉的时候有什么技巧)
将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片(稍薄些),加入料酒、胡椒粉拌匀待用,接下来我们就来聊聊关于风干羊肉怎么做好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
![风干羊肉怎么做好吃(做羊肉的时候有什么技巧)](http://img.studyofnet.com/upimg/205137522.jpg)
风干羊肉怎么做好吃
将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片(稍薄些),加入料酒、胡椒粉拌匀待用。
在竹竿上抹一层香油,把羊肉片整齐地摆在上面,放室外风干3小时后取下。碗内放入精盐、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精,少许水,兑成汁待用。
锅内放油,烧七成热,下入牛肉片,炸成红色捞出,控净余油,锅内留少许底油,放葱、姜炝锅。
倒入炸好的羊肉片,随即将碗内汁倒入锅内烹一下,淋上香油,出锅即可。三、风干牛肉制作要诀:因有过油炸制过程,需准备花生油约50克。
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