秋天适合吃板栗（九月丰收吃板栗）

新鲜板栗

板栗（学名：Castanea mollissima BL.），又名： 栗（通称），板栗（事类合璧），魁栗（河北等省），毛栗（河南），风栗（广东），素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。

外国人所称赞为“人参果”果子就是板栗，它还有个更好的名字“千果之王”。还被中医药家称为“肾之果”，往往被拿来用做药食的辅药。

常吃板栗可以滋阴补肾

板栗能够益气健脾，厚补胃肠 是 防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

所以说板栗有一个非常重要的药用价值——滋阴补肾。

这里悄悄告诉有需要的且还不知道的朋友了解下板栗有这个功效呀。

至于其他的还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命等等，这些微量元素是我们生活中不需要特别注意的，几乎任意的一顿饭都能补起来~~

其实九月吃板栗就是图个板栗新鲜有味，九月是板栗的收获期，此时的板栗较冬天留下的板栗更加新鲜，营养更加完好。

印象中的板栗

一谈到板栗，大家大概都会想到街边的炒板栗，也可以想到街边的板栗大家都有所品尝，炒香扑鼻，入口软糯。有的还加有糖炒，尝起来带点微甜~~

街边小吃：大伙都见过的炒板栗

但是这只是街边小吃，一般不作为上堂美食。所以板栗就有点可惜了。

这么好的食材，厨房怎么可以少得了呢？

所以在这里小编想在这即将到来的九月，推荐一下当季美食板栗能够登堂的做法~~

（当然这里要提前助力一下国家“扶贫计划”，大家了解一下陕西山阳板栗 它可是“中国板栗之乡”同属地）

助力国家“扶贫计划”，在此推荐处在“山清水秀人杰地灵”且拥有“陕西南大门”的陕西山阳的山阳板栗！

随着国家扶贫工作队的扶贫工作的渐渐落实，山阳县的板栗也在网上渐渐有了直接销路，也就渐渐摆脱了中间商的赚差价而只得到一点利润的情景。

这里必须为祖国点赞！

栗子树长这样，采摘时需要一人拿棒敲打，一人在树下下面捡板栗

山阳处在陕西省境内，在山清水秀中孕育的许许多多野生板栗树，板栗树受大自然的滋润而结出饱满的果实（当然这里也有人工栽培的板栗树），但是生在大山上，不论是否人工栽培的都会长得饱满结实。

掉落的野生板栗。深受外来游客的喜爱

山阳县的人家生活因国家的“扶贫计划”而变得更加优越，不得不为这个“扶贫计划”点赞！

但是呢还是希望国家的其他一些特困地区能够赶快得到改善。

板栗值得推荐的吃法。

吃法一:生吃（小吃类）

剥开表皮直接吃，嘎滋脆，微甜爽口。

生板栗清脆香甜

吃法二：煮粥（早餐 晚餐 可上大堂）

板栗煮粥适合早餐晚餐食用

适量颗栗子、薏米、大米熬煮成粥即可

吃法三：炖老母鸡

板栗炖老母鸡 营养丰厚 滋阴补肾

鲜板栗适量，母鸡一只。

1.鲜板栗去壳取栗仁备用。

2.母鸡褪毛，去除内脏，洗净晾干。

3.将母鸡、板栗仁同入砂罐中，加清水没过鸡与栗，放一块生姜入水中，加盖小火焖2小时。起锅加少量食盐,最好不要放味精，即可食用。

吃法四：爆炒糖板栗（小吃类）

这就是街边小吃的家庭版

1·把板栗清洗干净，沥干水分，装入盆中。（同时划一刀开个口）

2.油热，把切好的板栗倒进锅里。先炒两分钟

5·加入适量水和冰糖，接着炒，待到冰糖上色。焖一下出锅即可

吃法五：水煮板栗（小吃类）

最简单的吃法 水煮

板栗洗干净，加点盐 放水里煮 即可

好了这期的板栗就到这里了，爱吃的小伙伴可以试试哈

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