柴火灶能炒什么菜（农村小伙告诉你）

看见很多的头条帖子网友的评论，几乎都会说到农村柴火炒的菜都特别的好吃，看着就流口水？还有的网友吐槽电磁炉炒出的菜为什么那么难吃？今天作为农村小伙来跟大家说道说道。

柴火做法

为什么柴火做饭好吃？

柴火燃烧的温度比天然气灶、柴油灶的燃点温度低，但柴火燃烧的面积要大，可以使锅底全面受热，温度均匀，这样做出来的饭菜是受热均匀同步进行的，当然味道要好。同时，柴火或植物其实本身有特殊的味道，很多时候我们都是闻不到的，但在燃烧的过程，通过烟熏还是能让饭菜多出一股来自大自然的香味。当然，现在很多农村里都是自觉的不去砍伐木柴了，保护森林资源，人人有责。

柴火饭

而为什么电磁炉炒出的菜却又不好吃呢？

其实大家都明白，电磁炉温度 不好掌控，火候不好调节，受热的都是底部，不够均匀，有时候火太大菜容易糊，把火关小又等半天。重点是火候的问题，但以小编的经验，告诉大家一个小技巧，电磁炉炒菜，讲究油多菜不坏，而且油温一定要热，热油的时候要转动炒锅，用油的热度来平衡锅的热度。

每天花几个小时写文章，也要花两个小时刷头条，也成了一种习惯了，祝大家发财！

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