姜葱炒蛏子教程（葱姜炒蛏子简单）

温州苍南沿海的蛏子，大小适中、无杂味、肉韧结实、味道极佳，蛏子制作 不同于其他地方的蛏子，很棒独特，闽南语"汤"，俗称"海里的人参"。南北沿海均有分布，不少地方已进行人工养殖。

主料：蛏子400g

辅料：香葱适量、盐适量、姜适量、料酒适量、干辣椒适量

葱姜炒蛏子的做法

1、盐水浸泡2个小时左右去泥沙，冲洗干净

2、准备配料

3、热锅冷油爆香葱白、姜蒜、干辣椒

4、大火加入蛏子不断翻炒

5、烹入料酒，加点盐，炒至壳开，撒入葱段即可享用

小贴士

一般人都可食用

1.适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群

2.脾胃虚寒、腹泻者应少食。

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