鬼子姜为什么叫(人称鬼子姜)

大家好,欢迎关注“谈谈侃三农”文章,每天从不同角度分享农村新鲜事,探讨农村种植和养殖项目。如果想了解更多三农之事,请点击上方两字“关注”,谢谢!今天分享的主题:人称“鬼子姜”,一次种植终生繁衍,腌制脆爽又开胃,一斤5块钱。

上世纪80年代的时候,农村还没有出现外出打工潮,农民朋友们在家耕种自家的一亩三分地,种庄稼是十分辛苦的,每个阶段都有每个阶段的事情做,种下去的庄稼不仅要除草、施肥、还要浇水、除虫,反正要想获得好收成,必须付出辛勤劳动。笔者小时候经常干农活,插秧、割稻、锄草、施肥等每一种农活几乎都干过,不过最令我讨厌的就是锄草,那时候农民种田还没有除草剂,要除掉杂草要么用手拔,要么用锄头锄,十分的麻烦,大多数杂草弄掉了就不会长出来了,但有些杂草却是除之不尽,看似拔掉了,但过不了多久又长出来了,真的让人又气又头疼。

鬼子姜为什么叫(人称鬼子姜)(1)

农田里常见的杂草有马尾草、稗草、马塘、牛筋草,还有一些不常见的杂草,比如菊芋,也是一种让人头疼的杂草,扔在地里就能长,不过它的块茎却有很大的用处,人称“鬼子姜”,一次种植终生繁衍,腌制脆爽又开胃,一斤5块钱。

鬼子姜为什么叫(人称鬼子姜)(2)

菊芋,是一种多年宿根性草本植物,原产地在北美,后经欧洲传入到中国,可以说菊芋是一种外来物种,在中国的种植时间大概只有一百多年。菊芋虽然有“芋”字,但实际上它和平常吃的芋头没有半点关系。菊芋的生命力非常强,在农村田野、废墟、宅边、路旁、沟渠旁经常能见到菊芋的身影,遇到大旱时,地上的部分都干枯死掉了,而地下的部分只要再次浇水,又会长出来,可以说生命力极强。另外菊芋的繁殖能力也很强,一次种植终生繁衍,在一个地方只要栽种了,来年就会长出一片,而且后面会一直繁衍下去。

鬼子姜为什么叫(人称鬼子姜)(3)

虽然菊芋和芋头毫无关系,但菊芋却和芋头一样,是一种很好吃的食材,在笔者的家乡,菊芋又被人称为“鬼子姜”和“洋姜”,和老姜的外形有点相似,它的块茎可以用来做腌菜,腌好的菊芋吃起来清脆爽口,是一种特别好的开胃菜,洋姜除了腌制以外,还可以凉拌和清炒吃,比凉拌莴笋片都好吃。

鬼子姜为什么叫(人称鬼子姜)(4)

菊芋营养价值较高,含有丰富的淀粉、菊糖等果糖多聚物,除了可以食用外,还可以用来作为提取淀粉或者制作酒精的原材料,正因为菊芋有这么多的用途,再加上菊芋的种植很简单,也无需精心管理,就能获得丰收,很多农民非常青睐种植菊芋,目前市场上菊芋的价格一斤5块钱,通常情况下亩产大约在800斤,亩收益为4000元,这比种植粮食作物要赚钱多了,对于农民来说这样的收入算不低了。

鬼子姜为什么叫(人称鬼子姜)(5)

大家有没有见过洋姜,有没有吃过洋姜,洋姜怎样吃味道最好?欢迎评论区留言一起交流讨论。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页