鲫鱼豆腐汤的最佳做法(想要三餐吃得好)
鱼肉细嫩软烂,鱼汤鲜美可口By 阳光明媚99 【豆果美食官方认证达人】,接下来我们就来聊聊关于鲫鱼豆腐汤的最佳做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
鲫鱼豆腐汤的最佳做法
鱼肉细嫩软烂,鱼汤鲜美可口!
By 阳光明媚99 【豆果美食官方认证达人】
用料
鲫鱼 350克
豆腐 300克
葱 15克
姜 15克
盐 2克
料酒 15克
原汁酱油 10克
香菜 10克
做法步骤
1、鲫鱼处理干净备用。
2、豆腐切块,葱姜切片。
3、鱼身两面斜切几刀,放入一半的葱姜,加入料酒和盐。
4、加入原汁酱油。
5、充分的揉搓均匀腌制20分钟入味。
6、腌制好的鱼去掉葱姜,锅里倒入适量的食用油放入鱼煎至两面金黄。
7、煎好的鱼放入炖锅里,放入葱姜片。
8、加入没过鱼身的开水,小火慢炖40分钟。
9、最后的20分钟时倒入豆腐块,放少许盐,出锅撒适量的香菜即可。
10、成品图。
11、营养丰富!
12、汤鲜味美!
小贴士
鱼煎至金黄炖的时候加开水,炖出来的鱼汤呈奶白色,非常的鲜美!豆腐入味十足,鱼肉细嫩软烂,鱼汤鲜美可口!
鲫鱼的营养功效
1.增强抗病能力
肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品,吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用,尤其对压力,睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。
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