白灼菜心正宗粤菜（白灼鱿鱼的做法）

白灼鱿鱼，吃出食材鲜原味！

By 公仔思乐冰

用料

• 鱿鱼 1只
• 水 1500ml
• 油 1勺
• 盐 4g
• 料酒 2勺
• 酱油 2勺
• 芥末 1挤

做法步骤

1、鱿鱼让店家处理好，切成圈圈，回家后期再清洗干净备用

2、锅里放入足够水，放入油、料酒、盐

3、大火烧开

4、倒入鱿鱼圈

5、全程大火烧制

6、用铲子搅拌鱿鱼

7、看到鱿鱼卷起、变色（大概2-3分钟，不用煮到水再次开，水开了再捞出鱿鱼就会变老了）就可捞出

8、捞出沥干水

9、清吃或可以粘酱油芥末吃

10、灼煮时间掌握得好，成品鱿鱼是爽口弹牙的

小贴士

倒入鱿鱼至捞出大概2-3分钟，不要煮到水再次开，水开了再捞出鱿鱼就会变老了。

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