宋祖儿的瘦肚子方法（宋祖儿断食3天瘦15斤）

最完结的护肤美妆综艺《beauty小姐》第二季大家看了吗？主持人是戚薇和王菊，里面请到了很多女明星分享她们的浴室，借此探讨健康和美丽的生活方式。

一姐跟着追了几期，虽然节目风格轻松搞笑，主持人也很nice，但对里面分享的某些减肥变美方式实在是接受不了。

比如最近请到宋祖儿做分享嘉宾的这一期，就有很多一姐无法get到的减肥方式。

祖儿先给大家分享了自己的吃零食小秘诀：选小包装的，吃完就没有了！

然后戚薇一脸疑问：你减肥还要吃零食吗？

接着祖儿又介绍了她在喝的减肥酸奶，是0脂肪低卡路里的。

一罐的热量只有57卡。

祖儿又说到她减肥的时候不吃晚饭，就会喝一个这个0脂肪酸奶。

她说自己尝试过断食减肥法，据说三天可以瘦15斤。

结果是断食结束以后，一顿饭反弹六七斤？

这是怎么吃能一顿吃六七斤？不符合生物能量利用率啊！

在祖儿分享自己的辛酸减肥经历的时候，戚薇已经嗖嗖嗖把酸奶喝完了，祖儿有点震惊的说：她把酸奶刮到了底？

可能她觉得喝这么酸奶会胖吧，但是这只是一罐小小的酸奶啊！ 热量才57卡~一姐看下来觉得她可能是减肥减到害怕了，酸奶都不太敢放心喝。今天就来一起说说减肥期间喝酸奶的问题，到底能不能喝酸奶，什么样的酸奶比较适合减肥期间喝呢？

酸奶的成分和热量

酸奶本身是牛奶被乳酸菌发酵以后的凝乳，发酵来发酵去，营养成分能量和牛奶相差不大，不可能因为加了点乳酸菌凭空蹦出来一堆热量。

营养成分

有的时候，对比酸奶和牛奶，你会发现酸奶的蛋白质更多，维生素更丰富，这是为什么呢？

不是所有牛奶都叫特仑苏，也不是所有牛奶都有资格做成酸奶，由于发酵工艺的限制，酸奶的奶源品质要比牛奶高一点，营养也就更丰富一点。

通常来说每100克酸奶里面大约有3.5-4克蛋白质，如果添加了乳清蛋白粉发酵，蛋白质含量还会更高，里面的钙钾和维生素A也非常丰富。酸奶和牛奶相比，乳糖含量也大大降低，在不添加糖的情况下，更有利于血糖稳定，当然牛奶也不是GI很高的食物啦。

热量

先说结论：酸奶本身的热量不高，加了糖以后就很高了。在不加糖的情况下，100克才70-80大卡左右，牛奶里的蛋白质和天然脂肪越多，热量会越高。但问题在于，我们很多人喝的酸奶，根本就不是真正的酸奶。

酸奶有两个要素：第一是酸，第二是奶。

酸，要用乳酸菌发酵出来的乳酸才是酸，直接添加酸味调节剂的那不叫酸。

奶，要用新鲜牛乳发酵的才叫奶，用奶粉的，用复原乳的，都算不上奶。

除了原料上不用乳酸菌和优质牛乳以外，某些品牌酸奶里面添加的白砂糖可能比芬达雪碧可乐还多。 真正的无糖酸奶是很难喝的，除非奶源优秀，发酵工艺先进，才能把奶香和酸味完美的平衡在一起。很多品牌的酸奶做不到这一点，会添加糖调节口味。加完了糖，她的热量就不是原来的样子啦。

比如这种一小罐的盒装酸奶，100克里面有13克的糖（有一点点乳糖），热量居然有400千焦。400千焦看起来不多，但是当你觉得酸奶是健康食品一罐一罐又一罐的时候，热量就很可怕了。

有必要喝O脂肪酸奶吗

热量差距不大

脱脂酸奶的热量和普通酸奶的热量差距非常小，甚至比普通酸奶热量还高。

比如某款淘宝畅销的德国脱脂酸奶，100克的热量有334千焦。

而国产光明无糖酸奶，比人家多了整整4.8克的脂肪，热量只多了10千焦10千焦是什么概念，也就是走几步蹦一下的事。

营养差距和口味差距很大

为了这10千焦的热量差距，你损伤掉的是酸奶里的脂溶性维生素和，美妙的奶香口感。

酸奶里的维生素ADEK都是脂溶性的，相比于全脂酸奶，脱脂奶多一道脱脂工序，加工过程更为繁琐，反而损失了很多天然的营养素。

而酸奶里的饱和脂肪并没有我们想象的那么可怕，《美国临床营养学杂志》上一个研究发现经常吃全脂乳制品的人与不吃的人相比，并没有增加患心脏病和中风的风险。 最重要的一点是脱脂奶它不香啊！只差10千焦的热量，但是奶香味大打折扣，脂溶性维生素也没有了，喝起来也不开心，图啥呢？

酸奶适合减肥人群喝吗

很适合！前提是选对酸奶。说实话，在众多减肥食品里，酸奶算得上口感和味道比较不错的，蛋白质高热量低，口感还好，比那些魔芋、鸡胸肉、蛋白粉好吃太多了。

饱腹感强

酸奶由于是半固定的凝乳状，喝下去有一种沉甸甸的感觉，加上蛋白质含量比较高，不会像牛奶一样水分被快速吸收，还是能顶一会肚子的。

尤其是运动完的时候，来一杯酸奶补充一下蛋白质和出汗损的失无机盐，又不用担心液体量太大给心脏造成负荷，比屯屯喝水明智的多。

有利于肠道健康

如果咱们买的确实是益生菌发酵的正经酸奶，也就是常见的低温酸奶，里面是有活菌的，这些活菌一路来到肠道虽然没剩下多少，但如果坚持补充活性益生菌，喝酸奶也好，直接吃益生菌也好，是有可能一定程度上改善肠道菌群生态的。

即使改善不了，这些益生菌也会在你的肠道里短暂的发挥一小会作用，也是有利于便秘和消化功能的。 另外对于喝牛奶乳糖不耐拉肚子的姐妹们，酸奶可以说很完美了。

维生素更丰富

酸奶比牛奶维生素丰富，因为并不是一斤牛奶就能做一斤酸奶，个别高品质的希腊酸奶要四斤牛奶才可以做成一斤酸奶，等于浓缩了维生素和蛋白质。

怎么挑选酸奶

选低温酸奶

常温酸奶，也叫热杀菌酸奶或者杀菌酸奶。比如常见的安慕希和莫利斯安酸奶，都是已经经过高温灭菌的了，里面的益生菌都死了。没有益生菌，那又怎么给肠道起到改善作用呢？

在挑选酸奶的时候，一定要选保存温度在2-6度的低温酸奶，这种酸奶才是有活性菌的。

拒绝带“风味”和“复原乳”在挑选酸奶的时候，在成分表有"品名"或者“产品类型”这一栏。 在我国的食品国家标准里有四种类型的酸奶：酸乳、风味酸乳、发酵乳、风味发酵乳。 我们只要记得，带“风味”两个字的就是添加剂比较多的，不要选就可以了。

至于是选发酵乳还是酸乳，发酵乳用的益生菌是国家规定好的特定益生菌，而酸乳里可能没有益生菌或者益生菌的种类不够主流。

总的来说，最优选择是：无添加发酵乳。带“复原乳”三个字的酸奶就是没有用鲜牛奶发酵的，属于“假酸奶”，添加剂会更多，口味也不够自然，尽量不选这种。要记住，看的是“产品类型”那一栏，不是酸奶的名字哦！

选无糖酸奶

酸奶里的隐形糖实在是太多了，最好没有果葡糖浆、白砂糖和其他添加剂，同时要学会看成分表碳水化合物这一栏，碳水越多添加糖越多。

好啦，今天的知识点记住了吗？

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