鲫鱼汤下奶需要放牛奶吗（产后下奶有良方）

不知道宝妈们有没有这样的苦恼，特别是在产后，会出现奶水不足的现象，有些妈妈还会堵奶，即便用吸奶器也吸不出什么奶，影响因素诸多，比如情绪、睡眠、宝妈自身营养等，宝妈的营养就要靠吃的东西来补了，那么“产后奶少，吃什么能补”？

众所周知“鲫鱼”具有很好的催乳作用，鲫鱼又称喜头鱼，意即生子有喜时食用，再搭配豆腐，益气养血，健脾宽中，豆腐亦富有营养，蛋白质含量高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

鲫鱼在全国各地都广泛分布，繁殖能力极强，是一种适应性很强的鱼，也是我国一种优良的养殖鱼类和经济鱼类，鲫鱼的地方品种有江西的彭泽鲫、云南的滇池高背鲫、湖南的红鲫、贵州的普安鲫、广东的缩骨鲫和河南的淇河鲫。

鲫鱼

其中彭泽鲫与全国各地其他普通鲫鱼相比有许多独到之处（江西省九江市彭泽县境内为长江下游，县境内地貌基本上可分为西北部滨江湖平湖，间杂低丘岗地和东南部低山陵两部分，产地pH值7.0—7.5之间，能排能灌，全年雨量充沛，适宜鲫鱼的养殖条件；彭泽县境内主要有长江和太泊湖、芳湖等天然水域，水质较好，无臭、无味、无污染，水域纵横交叉，天然水系和优质地下水源，为彭泽鲫养殖提供了有利条件）

因此最推荐“江西的彭泽鲫”，它的肉味鲜美，肉质嫩爽，营养丰富，最主要的是含人体所需要的八种必需氨基酸，在他们当地有“儿童食用健脑益智，成人食用体质健壮，老人食用益寿延年”的说法，尤其是对产妇催乳和产后体质恢复有明显的促进作用。

鲫鱼豆腐汤

食材：鲫鱼、豆腐、葱、姜、香菜、盐、鸡粉、料酒、香油、胡椒粉

步骤：

1、鲫鱼清洗干净，顺刀打斜刀口（切鱼时刀纹不要太深，鱼肉容易烂）

斜口切开

2、豆腐切两厘米厚的片，葱切片，姜切片，香菜切段

豆腐

3、锅内烧油（可用猪油有增香的作用），中火将鲫鱼两面煎香，下入葱姜片煎香

4、煎出香味后，倒入热水，加入盐、鸡粉、料酒、胡椒粉，大火烧开

5、颜色微白后加入豆腐，中火炖15分钟左右，待汤浓白出锅装盘，滴上香油，撒上香菜即可

鲫鱼豆腐汤

小贴士：

制作鲫鱼汤的关键主要是煎鲫鱼，鲫鱼煎的越金黄，汤的颜色越白，但千万不要煎糊，煎鱼时，要热锅凉油转动滑动几次，防止鱼烂或者粘锅；加入热水的原因能让汤汁更快的变白，水要多加一点。