慈菇的做法（怎样做慈菇）

慈姑250g，猪肉片80g，调和油少许，料酒2勺，盐少许，生抽2勺，干辣椒1个，白胡椒粉少许，淀粉少许，葱花少许，接下来我们就来聊聊关于慈菇的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

慈菇的做法

慈姑250g，猪肉片80g，调和油少许，料酒2勺，盐少许，生抽2勺，干辣椒1个，白胡椒粉少许，淀粉少许，葱花少许。

买回的慈菇洗净；

切成薄片；

放入水中浸泡一会儿去掉一些淀粉；

猪肉片提前用料酒、盐、白胡椒粉和淀粉抓匀腌制一下；

起油锅把肉片炒至变色盛起备用；

另起油锅，放入慈菇片和干辣椒炒匀；

放入提前炒好的肉片炒匀，加点料酒；

加点盐、糖和生抽炒匀；起锅前撒上葱花拌匀；即可出锅装盘。