麦乐鸡块自制版 自制麦乐鸡块外酥里嫩

这张图我也就看了好几十遍吧！

虽然只是小小的鸡块，但冷知识还真不少，比如不知道各位小厨有没有发现，麦乐鸡一共有4个形状，而且永远都是4个形状的呢？其实，麦乐鸡块的模具有四种，各有各的名字：Bone、Bell、Boot、Ball。

炸出来就是以下的四种，突然恍然大悟有木有！

亲手做一盘陪伴我们长大的麦乐鸡，一起在儿童节热泪盈眶吧！

麦乐鸡

食材

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鸡胸肉 400g ／ 黑椒粉 适量

泡打粉 2g ／ 白胡椒粉 适量

面粉 80g ／ 鸡蛋 2个 ／ 鸡粉 适量

油 ／ 盐 适量

步骤

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❶

将鸡胸肉切碎，与面粉、鸡粉、黑胡椒粉、盐混合，并打入2个鸡蛋搅拌均匀。

❷

将调制好的鸡肉碎用保鲜膜卷成长条冷冻6小时到冻硬，之后取出切成厚片。

❸

将水、面粉、泡打粉、鸡粉与白胡椒粉混合均匀，调成面糊。起一锅倒入适量油，油温至170度时，将鸡肉块裹上面糊下锅炸熟即可。

TIPS

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● 判断170度油温的方法：在油锅中插入一根筷子，如果筷子周围出现密集的小泡，说明油温在170度左右

@ 所有人,来唠唠， 你还想学哪些快餐小食？