陕西小吃铲糕的做法（陕西小吃铲糕的做法介绍）

主料：糯米1000克、阿胶枣2袋、芸豆300克、白砂糖两把，接下来我们就来聊聊关于陕西小吃铲糕的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

陕西小吃铲糕的做法

主料：糯米1000克、阿胶枣2袋、芸豆300克、白砂糖两把。

准备食材，且糯米、芸豆提前泡发12个小时以上。

将白砂糖与浸泡好的江米充分搅拌均匀，找一个容器，最好稍微深一点，我用的是不锈钢盆，盆底部先铺一层糯米（稍微厚一点），再铺一层阿胶枣。

依次再铺一层糯米（盖住枣）。

再把浸泡后的芸豆铺在糯米上面。

最后在芸豆上面再铺一层糯米，最后表面铺一层阿胶枣即可。往盆中加水，水位漫过米，再漫过一大半阿胶枣即可（表面一层阿胶枣大部分泡在水中就好）。

水烧开，将摆好的盆子放篦子上先大火蒸20分钟，再小火蒸100分钟。

时间到，关火取出，在上面盖一层保鲜膜，想吃多少就用铲子铲多少。