过年怎样做焦糖版牛轧糖（新年自制伴手礼）

过年了，亲手做一些糖果，再包上糖纸，包装好送亲朋好友，自己做的不说多好说但都是心意。

By 肉肉烧

用料

• 棉花糖 170克
• 奶粉 90克
• 黄油 35克
• 烤好的花生 130克
• 南瓜籽 20克

做法步骤

1、准备材料

2、黄油放进不粘锅里，开小火融化黄油

3、黄油融化后倒棉花糖

4、用硅胶铲搅拌，让棉花糖融化

5、再把奶粉倒进去，关火，用余温让棉花糖和奶粉混合均匀

6、之后倒入秤好的花生和南瓜籽

7、让花生和棉花糖混合均匀

8、放进棉花糖模具中整形，也可以直接放进不粘烤盘上整形，根据现有材料操作

9、牛轧糖冷却定型后，就可以切了，准备一把锋利的刀，切条

10、再切块，切的时候最好以锯的方式切，会平整

小贴士

一定要用不粘锅来操作，制作过程全程保持小火，牛轧糖的口感，在配方一样的前提下，喜欢硬的，在棉花糖融化的时候可以多炒一会，软的就少炒一会，之后再进行下一步，如果不知道喜欢吃哪个口感，可以先做一次，下次再调整时间

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