平安夜吃苹果有啥好处（这些好处你知道吗）

相信不少小伙伴都收到了

自己朋友或者恋人送的

平安夜专属礼物 —— 苹果。

送苹果是我们每年平安夜的惯例，

也是中国的平安夜习俗。

这一行为让不少老外百思不得其解：

“为什么中国人喜欢

在平安夜这天吃苹果呢?”

从传统习俗上：圣诞节送苹果其实是一个一语双关的行为，中国人喜欢用中文的双关语表达一些隐含的意思，或者说作为一个幸运的标志。

从健康含义上：相信大家都听过一句俗语：每日一苹果，医生远离我。苹果富含苹果多酚，这是一类抗氧化物质，初步研究发现，它们有利于延缓衰老、预防癌症、控制体重和心脑血管健康。

说起苹果的健康含义，其实不单单只是“每日一苹果”这么简单，吃苹果也有很多需要注意的，下面小编就带大家来看一下：

什么品种的苹果

富含苹果多酚？

康奈尔大学的研究发现，不同品种中排名前三的分别是富士（Fuji）、蛇果（Red Delicious）、嘎啦（Gala）。

再有，最近两年国内新上市一种了红肉苹果，从皮到肉都是红色，类似于红心火龙果，它的总酚含量比白肉苹果高出很多，喜欢猎奇尝鲜的朋友可以尝试一下。

削皮吃还是不削皮吃？

吃苹果到底削不削皮？支持削皮的人说，苹果皮有农残还打了蜡，为了安全还是削皮吃；支持不削皮的人说，皮的营养很丰富，比如大部分的多酚都在皮里。到底削不削皮呢？

营养师建议：安全第一营养第二。

从2015年开始，世界卫生组织就建议大家吃苹果要削皮，这主要是考虑到农残问题。所以吃苹果最好还是削皮，至于没吃到的皮中的营养，可以吃其他蔬果补充。

生着吃还是熟着吃？

苹果里的矿物质、果胶不会因为加热而损失，加热也就损失点维生素C和多酚，可是苹果本身维生素C含量也不丰富，而有研究发现，100°C加热30分钟苹果多酚的保留率还能达到80%以上。

所以放心熟吃苹果，苹果做汤、入菜、入饭都能搭配出别具风味的佳肴，常见的吃法有苹果排骨汤、苹果红枣汤、苹果派、苹果炒饭、杏鲍菇拌苹果、牛肉苹果丝、苹果玉米粥等。

凭着苹果的这些健康益处，可以说对防病有好处，不过整体的均衡饮食以及每年定期的健康体检才是预防疾病的基础。

健康可贵，平安是福。

祝愿您

过一个健康的平安夜。