腰子切花的正确方法（腰子切花的正确方法是什么）

猪腰平放在菜板上，用刀从中间剖开成两片 ，接下来我们就来聊聊关于腰子切花的正确方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

腰子切花的正确方法

猪腰平放在菜板上，用刀从中间剖开成两片。

把猪腰骚片除干净。

把猪腰片平放在菜板上，菜刀成30度角切入，间隔3毫米左右。

将猪腰转一个角度，用刀切与斜刀纹相交成90°的平行刀纹，进刀深度约为猪腰片厚度的4/5左右。每切5刀就把猪腰切断。

切好的用清水淘洗干净。