罗定窝鸭的做法和配方(罗定窝鸭怎么做)
食材:鸭2斤(半只)、油适量、豉油适量、姜适量、葱适量、熟花生适量、酒适量,接下来我们就来聊聊关于罗定窝鸭的做法和配方?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
罗定窝鸭的做法和配方
食材:鸭2斤(半只)、油适量、豉油适量、姜适量、葱适量、熟花生适量、酒适量。
把鸭洗干净,沥干水。
把碗里的豉油倒进鸭子里。
把豉油拌匀腌二十分钟。
锅里先放油,再把姜葱放下去爆香。
再把鸭放下去翻炒。
加酒炒香,炒至鸭肉均匀着色就把腌鸭的豉油倒进去。
加水大火烧开,转小火煮。
煮的过程注意给鸭翻身,煮至收汁可以装起放凉。
把鸭斩块摆好。
把葱加到剩下的汁里,煮开就可以装起。
花生压碎,把压碎的花生放到汁里拌匀,把汁淋在鸭肉上即可。
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