如何油炸大肉丸子（油炸肉丸子非常松软可口）

• 简介

• 平时油炸肉丸子都是用猪瘦肉自制的，今天用的是牛肉和猪瘦肉搭配，炸好的丸子非常松软可口，也不会油腻，特别的香！

食材

• 主料

• 牛肉 200g

• 猪瘦肉 250g

• 辅料

• 姜 适量

• 蒜 适量

• 白糖 适量

• 花椒粉 适量

• 鸡蛋 2个

• 耗油 适量

• 鸡精 适量

• 芡粉 适量

• 油 适量

• 盐 适量

• 步骤

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  2.把切好的肉用打肉机打细，也可以用刀剁细，放在一个小盆里，里面加，盐，鸡精，花椒面，白糖，姜蒜末，耗油，鸡蛋，芡粉

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  3.一起拌均

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  4.用手做成小丸子，也可以用勺子做

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  5.锅里烧油六成热，放做好的丸子开始炸制

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  6.炸制两面黄就用筛漏捞出

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  7.炸好的丸子控干油

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  8.最后装盘完成

• 小贴士

• 炸出来的丸子也可以直接吃，也可以红烧丸子，糖醋丸子，做汤都可以的