鹌鹑蛋的吃法（五香鹌鹑蛋）

五香鹌鹑蛋

图文作者 | 清水淡竹

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原料：

鹌鹑蛋适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、草果适量、丁香适量、花椒适量、茶叶适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量。

做法步骤：

1. 鹌鹑蛋清洗干净。

2. 香料和茶叶准备好。

3. 把鹌鹑蛋和所有材料都放进电饭煲（散碎的调料装进调料盒），加入适量老抽、生抽、盐、冰糖，煮15分钟后用勺子敲碎鹌鹑蛋的壳，继续煮15分钟关火，在调料汁中浸泡一晚上，自然冷却。

4. 非常入味，剥开蛋壳，有漂亮的花纹。

来源：“美食天下”微信公众号