武汉海鲜市场有什么海鲜卖（逛遍武汉最大海鲜市场）

周末一大早去逛海鲜市场，这份痴情连老天爷都感动了，下午时候笑了个难得的彩虹。

看样子后面这段时间天气应该都会不错，但有一群叫“海鲜”的家伙可就担心了：这个夏天又要进到那些武汉好吃佬嘴里了！花甲生蚝蛏子王、龙虾扇贝八爪鱼、海螺青口大花蟹纷纷打赌看谁活得久？

武汉海鲜哪家强？十个有八个应该都会说华南海鲜批发市场，它是目前武汉最大的海鲜批发市场，不考虑环境因素，也是玩乐菌最推荐的买海鲜好去处。

今儿一早我们邀了海鲜市场的福建帅哥康仔做向导，逛遍整个华南海鲜市场，除了收获一身的土腥味儿外，还积攒了不少干货，超级合适海鲜购买新手，以及那些会吃不会做的小懒猫。

华南海鲜哪家强？

海鲜“大而全”是这里最显著的特点，整个海鲜市场被一条马路分成两块，左边以海鲜类为主，右边以肉类和小龙虾居多。店铺全都是按横街纵街排布编号，逛了几圈后粗略的估计至少得有几百家。

产自国内的海鲜占大多数，但也有几家海鲜属于漂洋过海来武汉的。都说大市场里水都很深，卖海鲜的自然水更深，为避免大家挑花眼和那些选择困难症患者纠结，我们找了几家海鲜市场的扛把子，重点推荐。

第一家永昌海鲜行，在华南做了近20年，已经成为这个市场里口耳相传的老牌子了，老板一家子都是福建人。

位置很好找，西区九街进去就是，店里卖的几乎全都是进口龙虾和海蟹，且多产自美国、越南、加拿大、印度尼西亚、澳大利亚这几个优质海产国。最明显的特点就是大，大到可以吓死人。

永昌的海鲜定位在中高端，所以贵也是它另一个一个特点，如果你不考虑价格因素，且对进口海鲜有着谜一样的热爱，那么这里值得你来一波。

在这儿你可以买到：

个头比人脑袋都大的阿拉斯加帝王蟹。每天空运到店，当天收货，当天卖完。个头比起国产的海蟹不止大一点，外形吓人，营养却很丰富。一只大约在6斤左右，每斤售价200元，基本千把块能搞定一只。

红彤彤的澳洲大龙虾。澳龙通体火红，爪子金黄，也是每天凌晨空运过来的，在海鲜市场卖的特别翘，每只差不多都三四斤，价格也在千把块左右。

傻萌的面包蟹。看着这喜人的外形就不知觉的感叹，简直生来就一只蟹肉罐头，盔甲坚硬，放在手上并不会乱动，脾气倒挺乖。老板说清蒸味道更好，直接从蟹背中间砍开，白花花的肉都会爆出来。

印度尼西亚的东星斑。东星斑通体红色，背上有不少漂亮的小斑点，刺少，肉多，一般用来生吃，清蒸或白灼。

其实国内的东沙群岛也有产，但永昌卖的都是从印度尼西亚进口过来的，鱼生长的环境更好些，当然价格也贵点。

店里的海鲜上新很快，不存在几天都卖不出去的海货。每天凌晨2点老板会将运过来的海鲜倒在缸里，下午7点基本抢售一空。除了上面介绍的品种外，从美国来的大虾，以及国产的象牙蚌、鲍鱼在这里都能看到。

第二家和记水产，主营各类贝类水产，花甲、生蚝、青蛤、扇贝、青口、田螺…差不多有三十来种，基本你能想到的这里都能买到，据说是这个市场里最齐全的贝类水产店。

和记的水产基本都来自国内，产地主要集中在青岛和广州两地，当天卖的水产基本也都是凌晨进到店里的。

花甲在武汉特别走俏，尤其是大街小巷里的夜市需求很大。和记花甲的批发价4元/斤，如果单卖，大的差不多要7元左右。运回来的花甲都会事先进行吐沙，大约要5个小时才能完毕，店里有个原则：花甲不吐干净不售卖。

所以在他家买回去的花甲基本都不用再吐沙了。

扇贝，也是和记的明星产品，根据大小不同，售价也不一样。大点的野生海鲜40元/斤，小一点的35元/斤，但都是活的，可任顾客随意挑。

最角落里的蛏子王耷拉着脑袋，估计自己也在想为什么昨天还在广州，今天就到了武汉？比起蛏子来，它的个头要大很多，肉也饱满充实些。50元/斤，还没到中午差不多就卖完了。

靠墙边蹲着的是海螺，饱满的鲜肉藏都藏不住，它一“笑”就全部露出来了。整个海鲜市场，有卖海螺的海鲜店并不多，而且这么大的海螺，应该就只有这家店了。

吃海螺也有讲究，一般用沸水煮5分钟旋即捞起切片爆炒，味道超级棒。

店里卖的比较好的还有生蚝、扇贝、青口，基本都是物美价廉的国产货。

第三家万源海鲜，主营鲍鱼、兰花蟹、梭子蟹和虾姑，在西区十街，和上面两家挨的不远。店里的海鲜多是产自广西北海，也是当天到货当天卖完。

兰花蟹和梭子蟹每天都要卖出200多斤，兰花蟹60元/斤；梭子蟹分大小，大点40元/斤，小点的30元/斤。

万源的鲍鱼是店里的招牌，很多来华南海鲜市场买鲍鱼的顾客，基本只认他家 ，个个虎头虎脑，活力十足的，价格是80元/斤。

夏天，最俏的当然还是小龙虾，虽然它不属于海鲜类，但逛海鲜市场的顾客至少有一半都是为它而来。临街的海鲜店清一色的都将小龙虾摆在最显现位置，所以推荐一家口碑、品质都还不错的龙虾批发店也很有必要。

罗斌虾蟹批发。夏天卖小龙虾，秋天卖大闸蟹，在华南海鲜市场经营了有10来年，老板娘能说会道，加上虾子品质过硬，所以人气一直都很旺。

她家虾子的产地主要集中洪湖、监利和潜江，都是清水虾，壳软肉多。

根据虾子的大小重量不同，价位也有四个等级，依次是12元/斤、16元/斤、25元/斤，32元/斤，以及极品大虾35元/斤，每个都能保证重量在1两以上。

我们去的时候，最大的虾子已经卖完，只剩下32元/斤的虾子，个头稍次于极品大虾，但随便挑几个重量也基本在1两左右，所以这个价格看起来还是蛮实惠的。

除了上面这几家卖的外，市场里还有不少花样繁多的海鲜，比如三文鱼、北极贝、石斑鱼、基围虾等等，仔细逛逛你会发现每家或多或少都有几种亮眼的好货。

怎样挑到好海鲜？

不同品种，有不用的辨别方法，但新鲜是王道，鲜活的海鲜基本都不会差到哪儿去。

贝类外壳有光泽，轻轻一碰就张口的，新鲜度挺好；长时间保持张口的如扇贝，则轻轻用手甩，一甩肉就掉下来的必然是坏的。

海蟹、龙虾类，用器皿去捞它时，游的越快的肯定越新鲜；其次看色泽，壳硬，有光泽的，肉质通常也比较鲜美的；再观察是否有气泡吐出，有则说明是活的。

什么时候到海鲜市场最能挑到宝？

上午来最好。这里的商贩通常凌晨2点开始接货，布置完基本在上午6点左右，上午过来买，海鲜更精神，品种也更多，说不定还能和老板讨个巧，打个折。

海鲜价格会不会参差不齐？

目测不会，这边的海鲜价格都有统一标准，实行透明化，每家之间的区别可能就在1-2元之间，相比价格，海鲜的质量倒可以货比三家。

海鲜的吃法，玩乐菌怎么推荐？

贝蛤类爆炒，海蟹、龙虾清蒸，味道很棒！

在土腥味重到捂鼻的武汉最大海鲜市场逛一圈，对这个城市也有了更多了解。多少人的第一顿海鲜是从这里开始的呢？

周末还有一天，明天约起去逛。

武汉华南海鲜批发市场

地址：江汉区发展大道108号(近汉口东站)

停车收费：5元/小时

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