蚝油生菜一般用什么生菜（最大限度保留了生菜的营养和美味）

耗油淋生菜可以算是和西红柿炒鸡蛋一样家常的菜了，既简单又美味，最大限度上保留了生菜的营养，耗油的加入，赋予了生菜更加丰富的味觉口感。

油淋生菜的做法：

食材：生菜500g、葱、蒜、蚝油一勺、生抽一勺、淀粉、盐、糖、鸡精适量。

1、生菜洗净沥干；

2、葱蒜切碎末，将耗油、生抽、淀粉加适量水调成耗油汁；

3、烧一锅开水，水中放少许盐和糖，将生菜放入烫熟；

4、将烫熟后的生菜捞出装盘备用；

5、冷锅热油，爆香葱蒜后放入调好的耗油汁；

6、小火慢熬至汤汁浓稠后，淋在生菜上；

7、撒上葱花即可。