小高姐做豆沙面包（日式红豆包）

✨✨今天分享日式红豆包的做法，里面的馅可以换成密豆或者紫薯哦～我用的Beko倍科厨师机K6揉的面团，做法简单，赶紧来试试吧～

By 甜妈美食记

用料

• 高筋面粉 170克
• 低筋面粉 30克
• 奶粉 15克
• 白糖 15克
• 盐 2.5克
• 酵母 3克
• 牛奶 100克
• 鸡蛋 45克
• 黄油 15克
• 豆沙 300克
• 黑芝麻 少许

做法步骤

1、日式红豆包

2、日式红豆包

3、面包食材除黄油外，所有食材都放入厨师机同中（牛奶预留10g根据面团情况加入）

4、揉至能拉出厚膜状态

5、加入软化后的黄油

6、中速揉至黄油充分吸收，高速揉至能拉出手套膜即可；

7、搓圆盖保鲜膜

8、放烤箱28度发酵至2倍大

9、取出按压排气，分成6等份，盖保鲜膜松弛20分钟，将豆沙分成6等份；

10、松弛好的面团压扁擀圆（中间厚两边薄），包入豆沙馅搓圆

11、放入烤箱中，35度发酵至1.5倍大（烤箱中放一碗热水，发酵40分钟左右）；

12、表面刷一层水，沾上黑芝麻

13、盖一张油纸

14、用烤盘按压压扁，放入预热后烤箱，180度烤20分钟左右即可

小贴士

想要面包好吃，一定要揉出手套膜哦，这样的面包放3天都不会硬，我揉面用的是Beko倍科厨师机，马力大✅，省时省力✅，轻松地揉出手套膜，做出的面包特别地松软好吃，重要的是k6是静音款，晚上揉面也不用担心会影响到别人了，真的太棒了

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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