万荣粉丝蒸海蛎子（香干海蛎子盖浇饭）

懒得不想麻烦做饭的时候，就喜欢吃菜饭一起，做法简单又营养丰富，香干营养好吃，海蛎子也是现在一年四季当中最鲜美可口的时候，口感也是最佳的状态，搭配营养丰富的香干和小油菜，完美～～～

By 月色家的小厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 海蛎子肉 250克
• 香干 6块
• 小油菜 200克
• 大蒜 2瓣
• 小米辣 4个
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 半勺
• 白糖 半勺
• 淀粉 1勺
• 米饭 1碗
• 花椒粉 1克

做法步骤

1、首先备齐所有的食材，海蛎子是让店家给先扩出来的，回家用清水冲洗干净就可以了。

2、香干洗净后切丁，大蒜去皮后切碎。

3、小油菜摘洗干净后切块，小米辣切圈。

4、现在来调制调料汁，碗里倒入2勺生抽和半勺老抽，1勺蚝油。

5、半勺白糖和半勺盐调味。

6、加入1大勺淀粉，适量清水搅拌均匀备用。

7、油锅烧热后，放入香干丁。

8、加入花椒粉增加口感。

9、把香干煎至两面金黄色的时候。

10、放入大蒜碎和小米辣炒出香味。

11、这个时候倒入调制好的调料汁，大火烧开后继续烧2分钟。

12、先加入小油菜的帮烧1分钟左右。

13、再放入小油菜叶和洗净的海蛎子肉。

14、大火烧开后再烧2分钟，看见海蛎子肉煮熟即可关火。

15、把米饭蒸熟，砂锅里倒入1碗米饭。

16、上面浇上烧好的香干海蛎子就可以享用了，香干筋道爽滑，加上海蛎子肉的鲜嫩多汁，简直不要太好吃了，吃上一口就停不下来咯。

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