芥蓝菜家常菜（生活中的菜篮子之芥蓝菜）
芥蓝，相信不少朋友认识的不多。先上个图给大家看看。
芥蓝，主产于我国两广地区，是我国独有的本土特产蔬菜之一。为十字花科，芸苔属。
芥蓝的菜苔柔嫩 鲜脆，每一百克新鲜芥蓝含水分为92～93克，还有其它矿物质较多，是甘蓝类蔬菜中营养较丰富的一种蔬菜。可炒食，做汤，或做配料。
芥蓝含纤维素，糖类等，其味甘，性辛，具有利水化痰，清热解毒，清心明目之功效。但久食芥蓝也会有耗人真气的副作用，对性激素微有影响。
在炒食方面。改刀后的芥蓝可以任意搭配。
比如：芥蓝炒牛肉 猪肉 鸡杂
芥蓝炒腊味
也可以原汁原味的：白灼芥蓝
蚝油芥蓝，这可是广东人去饮茶时最爱点的蔬菜之一。
如果是比较大棵的芥蓝，可以去掉皮后，切成片在炒！
好了，今天就分享到这里。不知对你可有帮助？
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