轰炸鸡排有什么（轰炸鸡排要有的配料以及做法）

材料：鸡胸排1副，蛋1颗，低筋面粉1大匙，水少许，面包粉少许，葱末少许，姜末少许，生抽1小匙，酒1小匙，鸡粉少许，接下来我们就来聊聊关于轰炸鸡排有什么?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

轰炸鸡排有什么

材料：鸡胸排1副，蛋1颗，低筋面粉1大匙，水少许，面包粉少许，葱末少许，姜末少许，生抽1小匙，酒1小匙，鸡粉少许。

将鸡胸排洗净，以所有腌料腌约20分钟至入味后，拍上少许低筋面粉备用。

将作法1剩下的低筋面粉与蛋、水均匀调成面煳，裹于作法1的鸡胸排上后，再均匀沾上一层面包粉。

取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热，将作法3的鸡胸排放入约130℃的油锅中后，随即转小火（约110℃的油温）炸约3分钟，再转中火炸约1分钟即可。