章丘铁锅为啥出名（章丘铁锅锅红）

近年来，章丘铁锅渐入大众视野。早在2014年“章丘铁匠习俗”被列入山东省第二批非物质文化遗产

2018年的大年初四，一档美食节目“炒”火了章丘铁锅。自打铁锅成了“角儿”，章丘的村庄街道里，打铁锅的和卖铁锅的人骤然增多。打锅的和卖锅的都说自己是正宗章丘铁锅，一时间章丘铁锅难辨真假。“自从铁锅火了，我们法院接了不少章丘铁锅维权的案子，光我了解到的就有四件，大都是商标、著作权侵权等行为。其中一起章丘铁锅维权案被选入我们法院2019年十大知识产权典型案例。”济南市章丘区法院民事审判二庭法官胡德旭说。　

　　章丘铁锅被“带货”，火了　　“章丘铁锅，听说过没用过。”胡德旭法官表示，在章丘有很多打铁的匠人，他们祖祖辈辈传下来的手艺，后来就依赖这一手艺谋生。早在2014年“章丘铁匠习俗”就被列入山东省第二批非物质文化遗产。后来随着央视热播纪录片《舌尖上的中国》的播出，“历经12道工序，18遍火候，经受36000次锻打”的章丘铁锅一夜成名。　　不可否认，章丘铁锅的确成了“角儿”。美食节目播出后不久，章丘臻三环铁锅在网上商店销量就已同比增长近6000倍。那时，除了山东本地人外，周边省市的最远甚至有广东的消费者，纷纷慕名而来只为求得一口正宗章丘铁锅。　　“在节目播出之前，其实知道并且用这种锅的人不太多，可以说一档美食节目，章丘铁锅‘带货’成功了。”章丘市民高女士告诉记者。在她看来，之前一度被视为正在消逝的文化印记，竟一夜之间变成了“网红”。　　章丘铁锅红了，随之而来的是大量的订单，这对于章丘铁锅的传承人来说喜忧参半。喜的是更多人认可和支持传统手艺人的技艺，忧的是，面对海量订单，章丘铁锅供不应求。　　节目播出后不久，曾有一份《声明》对外发布，其中提到：“舌尖”播出后几十分钟就把两千余口库存卖光，手工的东西完全不可能快速或走量，章丘铁锅传承人要尊重技艺本身，目前订单导致近一年到两年不同种类缺货。线下十万口左右的订单一单也未接。希望大家申请退款。等热度过去慢慢购买，不要把传承染上过多的金钱味道。也请大家支持章丘铁锅的匠人。另外，还特意声明，请不要再翻墙进厂和群体性在大门守候。厂里不卖锅，这几天很多人不顾阻拦冲进厂求证手工也都已得到满意答案。后续不再开放参观。“洛阳纸贵，章丘无锅。”留下一段美好回忆就好了。　　“蹭网红”的铁锅，多了　　“自从章丘铁锅的牌子打响后，我们陆续接到不少铁锅维权的案子。其中有使用近似商标侵权的，有从网上直接截图使用正牌铁锅图片销售自己铁锅侵权的，还有不正当竞争侵权的。”胡德旭表示，法院的民事审判二庭主要受理知识产权案件，2018年以来胡德旭了解到的，就有4件关于章丘铁锅维权的案子。　　胡德旭告诉记者，“章丘有个砚池村，这个村子里的铁匠和铁锅比较有名”，他听过去老人说，很多人都去这个村子里找铁匠打锅，因此口口相传，这里就在十里八乡有了名气。在和平年代，这些铁匠除了打锅，多是打造农具。随着生产方式的变革，农业上各类生产机械的运用，铁匠们没了生意，很多人就转行了，不再打铁。但自从章丘铁锅火了，“蹭网红”的就多了起来。　　“有买的就得有卖的，有卖的就得有打的。”于是，2018年章丘的许多村庄街道里一下子冒出许多打锅的，而且都说自己的锅是正宗的。据砚池村的一位村民介绍，“很久以前我们村的确打铁的人很多，多是打法兰（一种轴与轴之间相互连接的零件，用于管端之间的连接）”。　　胡德旭说，他了解到的这四起案件中，有一起章丘铁锅维权案就和“砚池”有关。据了解，三环厨具公司名下拥有“臻三环”“同盛永”等知名手打铁锅品牌，其中《舌尖上的中国》第三部中用的章丘铁锅就出自三环厨具公司“臻三环”商标的宗师锅。同时，三环厨具公司也是“砚池”的商标所有人，但他们发现一公司在某电商平台所售铁锅，用的是“砚池×××”的商标，他们认为对方公司在显著位置用较大字体、特殊颜色大量使用带有“砚池”二字来宣传，属于侵权行为。案子诉至章丘法院后，章丘铁锅商标侵权案于2019年裁定转为普通程序审理。　　“商标侵权官司”，赢了　　记者翻阅裁判书时了解到，三环厨具公司在庭上曾表示，该公司是一家生产手工铁锅、手工锅铲、手工勺子、手工菜刀等手工产品的公司。公司的铁匠师傅平均年龄在46岁，全部是传统老铁匠艺人，师傅们都是自幼跟随老师傅学习打铁，至今已有近30个年头。公司名下拥有“臻三环”“同盛永”等知名手打铁锅品牌，其中《舌尖上的中国》第三部中用的章丘铁锅就是出自三环厨具公司“臻三环”商标的宗师锅。　　该公司的代理人表示，“该公司手工铁锅业务遍布全国各地，在多家电商平台均有店铺，尤其是《舌尖上的中国》播出后，更是出现‘一锅难求’的火爆场面，在业内享有较高的知名度和美誉度。”同时，三环厨具公司也是“砚池”的商标所有人，核定使用商品/服务项目为21类，包含厨房用品、烹饪锅等。随着章丘铁锅的火爆，该公司发现被告在网上所销售铁锅，在宣传链接及宣传内容的显著位置，用较大字体、特殊颜色大量使用带有“砚池”两字，侵犯了该公司的商标专用权。原告认为，“被告的行为构成侵权，诉求被告停止侵权并赔偿损失”。　　这一案子经过多次开庭审理，最终有了结果。法院经审理认为，《中华人民共和国商标法》　第五十七条第二项的规定，未经商标注册人的许可，在同一种商品上使用与其注册商标近似的商标，或者在类似商品上使用与其注册商标相同或者近似的商标，容易导致混淆的，构成侵犯注册商标专用权。本案中，被告未经原告许可，在开设的网上店铺中，宣传所售卖的铁锅时，使用了“砚池×××”这一与原告的注册商标“砚池”近似的商标，该行为很容易使消费者对产品的来源产生混淆。因此，被告侵犯了原告注册商标专用权，遂判决被告停止侵权并赔偿损失。　　胡德旭表示，随着央视热播纪录片《舌尖上的中国》的播出，章丘铁锅成为各大网购平台的宠儿，一时间出现“洛阳纸贵”的发展态势。但一些铁锅商家在宣传自己商品的同时，缺乏知识产权意识，没有合理使用宣传标识、标语，更有甚者奉行“拿来主义”，未经许可擅自使用他人享有知识产权的商标、图片作品等，在容易构成侵权、不正常竞争的同时，也扰乱了正常的市场秩序。　　“本案是一起涉商标侵权纠纷，侵权者使用商标标识注册申请虽已经被商标行政管理部门受理，但原告发现其侵权行为并至法院立案之时，被告并未取得正式的商标专用权，因此其使用行为在无法律依据的前提下，构成了对原告合法商标专用权的侵害，人民法院在审理后依法做出上述判决。”胡德旭说。

山东商报·速豹新闻记者 王晓迪

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