闽南干捞线面做法

1、猪里脊改刀切片，放入两勺老醋、一勺料酒、一勺胡椒粉，少许盐白糖搅拌均匀，腌制20分钟；，接下来我们就来聊聊关于闽南干捞线面做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

闽南干捞线面做法

1、猪里脊改刀切片，放入两勺老醋、一勺料酒、一勺胡椒粉，少许盐。白糖搅拌均匀，腌制20分钟；

2、腌制好的猪里脊肉加入鸡蛋清、地瓜粉搅拌均匀；

3、锅中烧油，六成热时放入猪里脊肉，炸至金黄色捞出；

4、锅内留余油，放入干葱、香菇、干贝、开水，煮开后加入少许水淀粉勾芡，放入面线，煮开后小火保温；

5、将面线放入碗中，搭配炸醋肉等熟食，即可。