难忘那个年代（那个年代）

#最让我念念不忘的一道菜#大概在1976——77，78年代记不清了，那时政府搞民兵训练，家里来了二十来位民兵，他们打靶瞄准并不累，只是轮流趴到喵一下，扣一下扳机，没有子弹的那种。但是也得吃饭呀！伙食决定让我妈妈做，民兵营长来时带了五六斤猪肉，肥多瘦少的。说今天全部烧完，就做大包菜烧肉。我妈答应后在厨房忙了开来。中午饭点时端出两大脸盆热气腾腾，通黄通黄的包菜烧肉，那个香味道萦绕了我这一生。二十几个民兵一顿操作，不到二十几个分钟吃的干干净净，同志们呀！两大搪瓷脸盆，老式的那种大而深。他们吃后我和弟，妹才吃饭，弟弟妹妹只把两个盘竖起来，收集了一点汤水，我吃到了终身难忘的一块包菜板子，它是由于干燥而紧紧贴在脸盆壁上被我机灵敲下的。就这一块，又香又油又黄的。后来再也没有吃到过这味道的包菜了。长大后，我模仿做了好几次，味道都不对。问妈妈原因，妈妈说如果你还能回到那个年代，随便做做就是那个味道。听完，我才醒悟，原来味道也会老去，再也回不去了。