菜场这几种蔬菜买的时候要当心（超市里这4种蔬菜）

超市里这4种蔬菜，抓紧列入“黑名单”，再便宜也不要，吃过就后悔作为家庭“厨师长”，除了要包揽家中做饭的“职务”外，采购也是很重要的一个环节，平常小小会在离家不远的菜市场选购蔬菜，但到了周六日就习惯跟家人去超市采购，接下来我们就来聊聊关于菜场这几种蔬菜买的时候要当心?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

菜场这几种蔬菜买的时候要当心

超市里这4种蔬菜，抓紧列入“黑名单”，再便宜也不要，吃过就后悔。作为家庭“厨师长”，除了要包揽家中做饭的“职务”外，采购也是很重要的一个环节，平常小小会在离家不远的菜市场选购蔬菜，但到了周六日就习惯跟家人去超市采购。

我们这边的超市一到节假日或休息日就会有很多打折促销的菜品，这样就可以一次多买些，能吃上3-4天左右，而且超市里菜品的种类更齐全，每天都会上新，也方便挑选，最重要的是超市的购物体验比较好，看起来就干净卫生，所以比起烟火气十足的菜市场，小小还是更喜欢超市的井然有序。但超市也有一些菜品并不适合购买，比如接下来要介绍的这4类，看完后抓紧列入“黑名单”，为了家人健康，再便宜也不要买。

相信有一定生活常识的朋友都知道，发芽的土豆是不能吃的，因为里面含有一种叫做龙葵碱的毒素，但很多朋友可能不知道，表皮发绿的土豆也是不能吃的，它同样存在这种物质，而且严重超标。之前听朋友说过，她吃过一种青皮小土豆，结果吃完后嘴巴又苦又麻，难受得很，其实这就是龙葵碱的轻微中毒现象。所以如果在超市碰到这种表皮发绿发青的土豆，为了家人健康，再便宜也不要买。

经常逛超市的朋友应该经常看到这种用胶带捆绑的蔬菜，这种蔬菜大多是叶菜类蔬菜，因为不像白菜，甘蓝那种，是一大颗一大颗的，所以为了方便顾客挑选，直接捆绑好再销售。虽然普通的胶带是没有毒性的，但胶带里的粘合剂含有少量有害物。

以前的胶带里粘合剂主要是橡胶制成，如今商家为了降低成本，使用了各种聚合物，有的还会添加少数的苯等有害物质，甚至掺杂一些化学原料增加黏性，这就是为什么胶带上会有一股怪味。所以在超市碰到用胶带捆绑的蔬菜，最好不要购买，虽然毒性不算太高，但长期如此，身体会堆积有害物质，影响健康。

超市一般都会有酱菜区和凉菜区，这类区域普遍有2个特点，就是腌制菜品的盐多味精多。中国居民膳食指南曾推荐一天的食盐摄入总量最好不超过6克，而这类菜品里“看不见的盐”明显比我们想象中的要多很多，高盐饮食在所有不健康的饮食方式中名列前茅，所以为了家人的健康，少买少吃腌制凉拌菜品吧。

超市每天都会处理一些特价菜，这类菜品的价格自然比正常价格低很多，一般都是在超市闭店前的1-2个小时才开始出售的。因为之前说过超市每天都会上新鲜蔬菜，所以当天不太新鲜或有破损的菜品会统一低价出售。

很多菜品有一个特点，都是由内而外开始变质腐坏的，买到特价处理的菜品难免会碰到这类破损变质的菜品，但很多朋友都认为把破损腐烂的地方去除，其余的地方还是可以吃的，殊不知其实蔬菜的内部已经被细菌感染了，所以为了家人健康，别图便宜买特价菜，越新鲜越水灵的蔬菜，营养价值才更高，口感也会更好。

各位食友们，关于超市里应该被列入“黑名单”的蔬菜你还有哪些推荐吗？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）