秋葵切成片不焯水直接炒可以吗（秋葵相关介绍）

不可以 秋葵中含有较多的粘液成分，如不焯水直接炒，这些粘液炒菜的过程中不仅容易巴锅，还可能导致菜肴看起来黏黏糊糊的，十分营养美观；，接下来我们就来聊聊关于秋葵切成片不焯水直接炒可以吗?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

秋葵切成片不焯水直接炒可以吗

不可以。

秋葵中含有较多的粘液成分，如不焯水直接炒，这些粘液炒菜的过程中不仅容易巴锅，还可能导致菜肴看起来黏黏糊糊的，十分营养美观；

秋葵中含有较多的草酸成分，不焯水直接炒的话，不见影响钙和蛋白质的吸收，还会导致品尝时苦涩味较重，建议将秋葵用沸水简单焯烫后再炒，这样既提升了口感和菜肴美观，还促进了营养吸收，一举多得。