大厨是怎样做醋溜土豆丝的（餐厅必点的醋溜土豆丝）

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大厨是怎样做醋溜土豆丝的

土豆先切片 然后切丝。刀功不好。变土豆条，不是丝了！呵呵 用水泡着土豆～条！目的是把淀粉洗掉，吃起来就爽口！ 热锅放油，油猪油更棒！爆香蒜末！放土豆丝炒啊炒。放盐，鸡粉，白醋。喜欢算点就放多点咯～我就放一茶匙。溜几下就可以起锅的咯～ 中国菜,家常菜,炒,酸,爽口,晚餐,

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