香菇挂面做法窍门（香菇挂面的烹饪方法）

主料：挂面250克，鸡蛋4只，香菇15克，嫩黄瓜50克，绿豆芽25克调料：酱油、精盐、葱花、麻油、素油，接下来我们就来聊聊关于香菇挂面做法窍门?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

香菇挂面做法窍门

主料：挂面250克，鸡蛋4只，香菇15克，嫩黄瓜50克，绿豆芽25克。调料：酱油、精盐、葱花、麻油、素油。

将香菇用清水泡发，洗净切丝。嫩黄瓜去皮、瓤切条。将绿豆芽去杂洗净，鸡蛋磕入碗内。

炒锅放油烧热，下葱花煸香，倒入鸡蛋煸炒成碎块，放入香菇、黄瓜、绿豆芽继续煸炒，加入酱油、精盐和适量水烧至入味。

将挂面放入沸水锅煮熟，点冷水煮沸后，捞出盛碗中，浇上香菇鸡蛋即成。