灰灰菜有几种（随处可见的灰灰菜）

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今日导读：农村常见的“灰灰菜”，作用真强大，路边看到掐一把，多吃身体好

昨天我这里下了一场春雨，在里的各种小草小花，都娇嫩可爱，看着就很舒服，阳春三月正是吃野菜的好时候，每年都会随老妈到田野里去挖一些野草，回到家里简单的一处理，就无比的鲜美，昨天雨后，我和老妈到田野里一看，一种野菜 ，已经长得很高，就掐了很多的嫩叶回家，晚上老妈掺一些面粉和盐一蒸，沾着作料，特别的好吃。

灰灰菜除了蒸着吃，还可以凉拌，和鸡蛋一起炒着吃，做馅包包子或是饺子，不管咋吃都很美味。

昨天采摘的野菜，如下图，在我们老家叫做灰灰菜，看看你那里有没有？

灰灰菜是一种一年生的草本植物，冬天枯萎，春天发芽，长得很快，多分枝，一棵灰灰菜，经过几场春雨，就能长成一大棵，发出很多的分枝。灰灰菜在我国的分布很广泛，南北均产，因为分布广，不同地区有不同的称呼，所以灰灰菜还有很多的别名，比如说野灰菜，灰条菜，灰蓼头草，灰菜……

灰灰菜的生命力很强，耐贫瘠耐干旱，可以说只要有土的地方就能存活，常生长于田边地头，路边林下，山坡空地……是很常见的，据老妈说，在以前，人们生活比较贫苦的时候，灰灰菜可是人们的救命粮，冬春时节，青黄不接，人们都吃不好，一入春，灰灰菜一露头，人们都会到地里去采摘灰灰菜。

​但是现在人们的生活好了，很少有人再去摘灰灰菜来吃，若是长在田里，影响庄稼生长，还会遭到人们的嫌弃，看看就会拔掉它。

但人们不知道的是，灰灰的营养价值很高，灰灰菜里面含有大量的营养物质，据测定，100克灰灰菜的嫩叶中含有蛋白质3.5克，脂肪0.8克，粗纤维1.2克，胡萝卜素1.35毫克，含钙量高达209毫克，还含有各种维生素，所以常吃一些灰灰菜，能够预防贫血、促进儿童生长发育、对于一些中老年缺钙者也有一定的保健作用，另外灰灰菜的全菜，还含有大量的挥发油，能够防止肠道寄生虫，预防口臭，所以现在很多大城市的饭店里，都会有纯绿色的野菜“灰灰菜”，一盘简单的凉拌灰灰菜，也售价不菲。

纯野生的灰灰菜，无人为因素影响它的生长，因而营养价值较高，是真正的纯绿色的蔬菜，而且灰灰菜不但能作为蔬菜食用，还是一味中草药，能清热止痛，杀虫止泻等，全草都可以入药。

没想到平时常见的，毫不起眼的灰灰菜，作用真的很强大，朋友们，见到不要再无视它了，也不要随破意的破坏它，掐点嫩叶，回家做着吃，真的很不错 。

今天的分享就到这里，

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