外酥里嫩的土豆做法（土豆的新做法外酥内嫩）

土豆是非常好的一款大众食材，不仅营养好、价格便宜，能做的菜也是很多，炒得了醋溜的土豆丝，也炖得了土豆版牛腩煲，还炸得了肯德鸡的薯条，今天我做的这道叫干煸麻辣土豆块，外酥内嫩、麻辣鲜香，隔壁阿姨尝了连问我怎么做呢！

食材：土豆、香葱、姜米、蒜蓉、小红椒

调料：油、盐、干淀粉、十三香、麻辣鲜

做法：

1、土豆清洗干净去皮后切三角块，用清水冲洗几遍后，沥干水放在碗里，放盐、十三香、麻辣鲜拌匀，入味后再拌干淀粉。小红椒切碎，切一些姜米、蒜茸备用。

2、锅内放油烧至八成热时，放入土豆块，炸至外焦内嫩，倒入漏勺，将油沥尽。

3、锅内留少量底油，下入姜米、蒜蓉，炒香后下入炸好的土豆块，烹上一些麻辣鲜，翻炒后撒入碎红椒、葱花，拌匀后出锅装盘。

干煸麻辣土豆块虽然香喷喷的好吃，但到底还是属油炸食品，大家一次不要吃多哦！

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