鲜笋咸菜肉丝怎么做（咸菜肉丝儿炒笋这样做百吃不腻）

终于开始来更新菜谱了 也不是懒，每天都有做美食 过年到没有胖，回来苏州反而胖了些 最近一直都是在减肥的状态呢 哈哈，很多人问我干嘛去了 这不来了 又到一年春笋季节 赶紧吃起来吧

By 美姐姐的小资生活 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 笋 4根
• 肉糜 适量
• 雪菜 40g
• 干辣椒 三个
• 大蒜 2g
• 生姜 2g
• 葱 适量

做法步骤

1、瘦肉剁成肉糜，加入生抽，胡椒粉，少许淀粉，食用油抓匀腌制一会儿

2、又到一年吃笋季，看见嫩嫩的春笋就没忍住下手啦 剥去外皮，留下最嫩的地方就可以啦

3、每个笋一分为二，然后切成薄片而

4、锅里上水，烧开，加入少许盐，放入切好片的笋 稍煮，记得不要煮太软 过水可以去除笋的苦味儿 而且炒得时候容易熟 沥干水待用

5、锅里上油，大蒜生姜末小火炒香

6、腌制好的肉糜倒进去快速滑散开炒熟 喜欢辣的这个时候可以丢一些干辣椒进去 我忘记了后面才加 这个时候加更好

7、转大火，笋片倒进去快速炒 一定要大火哦

8、然后就是雪菜一起炒匀

9、倒入适量盐，记住哦雪菜有咸度 放盐要注意，然后鸡粉

10、最后放入葱，熄火

11、这道菜真的超级下饭，配稀饭也是绝搭哦

12、刚开始朋友没有适到宝，看见我拿馒头 她也学者，结果一口气吃了三个馒头 吓到我了

13、做了玉米排骨山药汤

14、“ 往后的日子 愿你成为自己想成为的人 别为难自己 别辜负岁月 ” ​​​ ​​​​

笋的营养功效

清热除火,化痰止咳,养肝,消食,止血凉血,明目,润肠,养阴补虚。

笋的饮食禁忌

春笋中难溶性草酸钙含量教多，因此各种结石患者不宜多食。处于发育期的儿童，骨骼发育尚未成熟。因笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用，如吃笋过多，会使儿童缺钙易患软骨病，缺锌会造成生长发育缓慢。所以，15岁尤应注意不宜多吃笋。 过量摄入纤维素会对肠胃造成负担，严重的还会引起肠胃不适。儿童、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食春笋。 过敏体质的人过量食笋易引发荨麻疹。 笋系寒、涩之品，凡脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃笋会诱发、复发哮喘的人，不直吃笋。此外，笋还能助发疮毒，故凡痈疮患者，也应忌吃笋。

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