我家的蛋饺漂亮吗(我为奥运出食力)
By 笑语流年
用料
- 普通面粉 300克
- 白萝卜 1根
- 豆腐 1小块
- 粉条 1小把
- 香菇 几朵
- 黑木耳 几朵
- 小葱 几根
- 生姜 少许
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 十三香 1勺
做法步骤
1、准备300克左右的面粉,一半用开水烫面,另一半加温水和面,揉成一个面团后饧10分钟。
2、一根白萝卜,洗净去皮擦成丝。锅里水开后快速焯一下水,捞出来后晾一会儿,然后攥干水份。
3、一块老豆腐切小丁,下油锅炒一会儿,盛出来备用。
4、泡发好的香菇切小丁。
5、小香葱切碎。
6、泡好的黑木耳切碎。
7、粉条在水里煮软,切小段。
8、做蒸饺馅的食材已经准备就绪啦。
9、所有馅饼料放入盆子里,加生抽,蚝油,十三香,鸡精,盐调味,搅拌均匀。
10、把面团分成一个个面剂子。
11、擀开。
12、包成自己喜欢的饺子形状。
13、饺子全部包好啦!
14、笼屉上铺张油纸,把蒸饺整齐地摆上去。
15、锅里水开后,上锅大火蒸10分钟。
16、出锅啦!蒸饺白白胖胖的很漂亮!当然吃着香的很!
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