牡丹江特色羊汤美食（苟江老街独此一味的羊肉汤锅店）

‘’老街独此一味‘’

GOUJIANGYANGROUFEN

老街独此一味

熊兆伦羊肉汤锅

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“我猜你饿了，来苟江吃碗羊肉粉吧”

苟江风味，百吃不腻

每天来的人都络绎不绝

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条件允许的话

真想每天来一碗

播州人对粉面的偏爱真的很广，无论是豆花面、肠旺粉、牛肉粉还是羊肉粉，统统都可以成为粉面的灵魂，苟江镇就有一家羊肉粉店一到饭点就挤满了人。

对于苟江羊肉粉，小编钟爱这一家。

店家每天凌晨5点开始准备营业，一直到晚上8点打烊。除了吃羊肉粉，店内的羊肉汤锅、羊肉火锅也是常客心心念念的一种选择。

羊肉粉身负“中华名小吃”“西南最佳美食”“地方非物质文化遗产”等封号，要想在众多羊肉粉馆中脱颖而出可不是件容易的事儿。

首先对于食材是非常讲究的，而这家羊肉粉的秘诀就是「好羊、好汤，好粉」。

店里所有的羊肉粉、汤锅、火锅都出自于这锅精华羊肉汤。每天凌晨店家将新鲜的羊骨、口感十足的带皮羊肉、羊杂下锅，文火慢炖，在沸沸汤汤之间，一整只羊的精华全部浓缩于汤汁中。

配料有羊肉、羊肚、羊肠、羊蹄，说是配料，但说它们是主角一点也不过分，每一口吃到的都是不同的口感，喜欢羊系列的朋友肯定会选择“全家福”。

筋道的米粉在汤汁中游走一遭，让醇厚与鲜香尽情碰撞，悄然将全部精华吸收，既带肉香又有辣味的劲爽，这才叫“天作之合”！

他家的羊肉每块都很厚实，是紧致而又细嫩的口感，细细咀嚼之后，羊肉淡淡的清香味和特有的食肉满足感慢慢散发开来。

不膻不柴的羊肉汤锅、火锅，也是很多食客的心头爱。盛夏时节来上一锅热气腾腾的羊肉真的很上头，“三伏天”也抵挡不住爱吃的客人前来解馋。

夏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气统统驱除。

- 老街独此一味·熊兆伦羊肉汤锅 -

店鋪地址：遵义市播州区苟江镇卫生院正对面（苟江镇中心小学附近）

營業時間：周一至周日 05:00-20:00（羊肉卖完就闭店）

店内价格：羊肉粉10元、15元、20元

羊肉汤锅20元/碗（饭3元/碗）

羊肉火锅110元/斤（菜饭5元/人）

图文编辑：舒滢

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