南浔哪里有水库（南浔桑基鱼塘蕴藏）

新民晚报讯 （记者 唐闻宜）前不久，由法国罗曼尼康帝酒庄庄主奥贝尔·德维兰先生为首的国际风土大师们，专程来到南浔寻找他们眼中的“风土”。这群由法国葡萄酒庄庄主、酒评家、作家、生物动力学专家组织的考察团第一站来到的就是被授予“全球重要农业文化遗产”称号的南浔桑基鱼塘。

图说：“全球重要农业文化遗产”南浔桑基鱼塘 南浔区宣传部供图

早在2500多年前的南浔，一个叫做荻港的地方，先民们就已经掌握了“塘基种桑，桑叶喂蚕，蚕沙养鱼，鱼粪肥塘，塘泥壅桑”的综合生态养殖模式。“顺天时，量地利”，桑基鱼塘代表着南浔人自古以来“天人合一”的思想，这与风土大师们毕生所研究的课题不谋而合。

“风土”的说法，其实更贴合汉语中“水土”的含义。简单来说，风土就是这一地区的气候和土地。对于葡萄酒酿造来说，风土是一切的基础。以德维兰先生代表的勃艮第葡萄园风土已被列入世界遗产名录，而其管理方式是在法国被称为“善良家父原则”的理念，即将人与自然和谐相处，发挥土地潜力，而此理念却与南浔桑基鱼塘如出一辙。

两种文化遗产之间的碰撞火花四溅，丝毫没受绵绵秋雨的影响。当天，大师们漫步在荻港特有的蚬壳路上，不时低声交流着所见所闻。蚬壳路，是桑基鱼塘的“塘泥壅桑”的产物。塘中大鱼多以贝类为食，天长地久贝壳碎片自然堆积在塘泥中。当塘泥被打捞上来，南浔人就会分拣出这些碎片铺在四周，既美观又起到防滑的作用。就是这样的小细节，大师们忍不住啧啧称奇。对他们来说，桑基鱼塘蕴含着最质朴的文化价值和传承价值。

在他们眼中，文化价值，与风土的观念遥相呼应，讲究遵循自然法则。就比如为了酿出伟大的葡萄酒，酒农必须极其尊重土地的道理是一样的。而桑基鱼塘利用洼地的生态循环模式，在德维兰先生看来，就是鱼塘运营科学性，可持续发展性的有力证明。而南浔的兴起，不就是养桑缫丝为基础的“丝绸之路”吗？

目前，桑基鱼塘系统总面积约6900公顷，其中重点保护区域面积约1280公顷。据了解，近年来南浔区以“两山”理论为指引，以“五水共治”为契机，突出生态文明建设，采取一系列积极措施加强桑基鱼塘系统的保护、传承和发展，取得了显著成效。而拥有2500年历史的“桑基鱼塘系统”，也正逐渐让世界看到了中国农耕文化的智慧。