冬瓜蛋花汤如何做（冬瓜蛋花汤的烹饪方法）

主料：冬瓜500克辅料：虾仁15克、鸡蛋50克调料：香菜3克、花生油10克、盐4克、味精3克、大葱3克、姜2克，接下来我们就来聊聊关于冬瓜蛋花汤如何做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

冬瓜蛋花汤如何做

主料：冬瓜500克。辅料：虾仁15克、鸡蛋50克。调料：香菜3克、花生油10克、盐4克、味精3克、大葱3克、姜2克。

冬瓜去瓤洗净,切成瓦棱形的片。

把鸡蛋打入碗内,并搅拌均匀。

海米放在碗内,用开水浸泡软,洗净杂质备用。

炒锅放在火上,放入花生油烧热,下入葱姜丝、海米粉炒。

加入鸡汤熬10分钟,再放入冬瓜片煮5分钟。

加入精盐、味精,淋入鸡蛋液,盛在汤碗内,撒上香菜末即成。