清蒸海鲈鱼的正确做法王刚

1，准备鲈鱼，食盐，姜， 蒜，料酒，青蒜，猪油，蒸鱼豉油，接下来我们就来聊聊关于清蒸海鲈鱼的正确做法王刚?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

清蒸海鲈鱼的正确做法王刚

1，准备鲈鱼，食盐，姜， 蒜，料酒，青蒜，猪油，蒸鱼豉油。

2，鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上。

3，鱼肚内塞上姜和蒜，鱼身也撒上姜蒜，并倒上少许料酒，大火烧开后入锅蒸10分钟左右，关火后再虚蒸5分钟。

4，蒸好的鱼，去除姜和蒜，把盘内的汤汁倒掉，鱼身重新撒上姜蒜丝，浇上一勺烧热的猪油。

5，上桌前再浇上蒸鱼豉油即可。