疙瘩汤怎么做（疙瘩汤简介）

疙瘩汤的做法：将鸡蛋打入面粉中，加入适量温水，搅拌成糊状在锅内加油，油热后倒入切好的葱花炒出香味后，加入适量的清水，再加入适量的盐、生抽、鸡精，搅匀将面糊倒入漏勺中，搅匀在锅中倒入菠菜、西红柿出锅前淋入香油，搅拌均匀，最后盛出即可，接下来我们就来聊聊关于疙瘩汤怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

疙瘩汤怎么做

疙瘩汤的做法：将鸡蛋打入面粉中，加入适量温水，搅拌成糊状。在锅内加油，油热后倒入切好的葱花。炒出香味后，加入适量的清水，再加入适量的盐、生抽、鸡精，搅匀。将面糊倒入漏勺中，搅匀。在锅中倒入菠菜、西红柿。出锅前淋入香油，搅拌均匀，最后盛出即可。

疙瘩汤，是一道北方家常汤品，在山西太原、榆次地区称为拌汤，晋城一带称不烂汤，制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。