香菜变黄了还能吃吗（香菜变黄了可以吃吗）

最好不要吃因为这样的香菜已没有了香气,而且可能会产生毒素因为里面的维生素C和叶绿素都已经消失了,剩下的亚硝酸盐含量相对重,长期食用可能会致癌 ，接下来我们就来聊聊关于香菜变黄了还能吃吗?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

香菜变黄了还能吃吗

最好不要吃。因为这样的香菜已没有了香气,而且可能会产生毒素。因为里面的维生素C和叶绿素都已经消失了,剩下的亚硝酸盐含量相对重,长期食用可能会致癌。

香菜营养丰富,香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素bb2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。